2023年6月21日に日本大使館広報文化センターにて、北京日本倶楽部主催「食の安全セミナー」が開催されました。今回のセミナーでは2名の講師に約40分ずつ講演をしていただきました。参加人数は22名でした。
第一部は、在中国日本大使館の佐々木菜保子書記官より「中国で安全な食生活を送るためのポイント」についてお話をしていただきました。食品安全に対する一般的な認識と専門家からみた食品リスクへの認識の違いについてや中国の食品安全管理の変遷をお話いただき、中国において安全な食品を選ぶために参考となる情報や知識を教えていただきました。
第二部は、伊藤洋華堂(中国)投資公司の仲田勇志氏より「食品の安全と安心な買物環境への取り組み」についてお話しいただきました。また、長年北京に滞在されているご自身の経験に基づく話もあり、北京での食品選びの参考になったのではないかと思います。
質疑応答では現地での食材選びについてや調理の方法など多くの質問がだされ、参加者の皆さんの食の安全への関心の高さが伺われました。
