2024年7月4日（木）に北京日本倶楽部生活環境委員会主催の「食の安全セミナー」を日本大使館広報文化センターにて開催しました。今回のセミナーの参加人数は20名でした。
第一部は、在中国日本大使館の佐々木菜保子書記官より「中国で安全な食生活を送るためのポイント」についてお話をしていただきました。食品安全に対する一般的な認識と専門家からみた食品リスクへの認識の違いについてや食中毒の原因となる食品の保存方法、調理方法など家庭において安全な食生活を送るために参考となる情報や知識を教えていただきました。
第二部は、VISTAクリニック小児アレルギー科の劉健卉ドクターより「子供の食物アレルギー」についてお話しいただきました。食物アレルギーの基本的な知識や食物有害反応との違いや家庭でできるアレルゲンの回避方法など症例を交えて分かりやすく教えていただきました。
食の安全について、特に中国に来て間もない方より高い関心をもって聞いていただき、質疑応答では活発に質問があがり、講師のお二方にお答えいただきました。
ご出席いただいた皆さま、開催をご支援いただいた日本大使館及び医療機関の関係各位には、厚くお礼申し上げます。
